Archivi categoria: Телешко месо

Телешко месо

come-preparare-filetto-di-manzo-uova-sode-olive-patate-e-pomodori_cf6f4d96bc8cc27388bb537e4ec607f0

Телешкото месо присъства в европейските кухни от древни времена. То често е във форма на котлети като италианската котолета или знаменитото австрийско ястие виенски шницел. Тъй като телешкото съдържа по-малко мазнини от много други видове месо, при готвенето му трябва да се внимава да не стане прекалено твърдо и сухо. Заедно ще научим как това да не се случи. Колкото и странно да ви звучи, неправилното рязане на месото води до неговата твърдост след приготвянето му.