L’Accademia del Gusto, fondata nel 2020 a Fondi (LT) da Biagio de Parolis e Giovanna Biasillo, è un centro di eccellenza per la formazione nel settore della ristorazione. Grazie all’esperienza dei suoi docenti, tutti professionisti attivi nel settore, l’Accademia offre corsi altamente specializzati che permettono ai partecipanti di acquisire le competenze necessarie per intraprendere una brillante carriera nel mondo dell’hospitality. La scelta di affidare l’insegnamento a professionisti in prima linea garantisce un approccio pratico e aggiornato, in linea con le ultime tendenze del settore.
L’Accademia del Gusto è oggi riconosciuta a livello regionale come un punto di riferimento per la formazione dei barman e dei sommelier, grazie alla sua collaborazione con Federazione Italiana Barman Lazio e FISAR Latina.