📌 11 incontri (ogni lunedì e mercoledì) ⏱ 40 ore di formazione 📆 Le date sono consultabili nel nostro calendario in basso 👤 Destinatari: aspiranti professionisti, appassionati, privati, aziende
Descrizione del corso
Il corso Barman 1° livello FIB si prefigge come obiettivo di far acquisire una conoscenza teorica – pratica della professione del Barman. Ogni lezione sviluppa tematiche tecniche dal profilo merceologico fondamentale per far acquisire ai corsisti il sapere della professione che non si costruisce solo con il saper fare ma i due obiettivi si completano al fine di formare un aspirante barman che abbia tutti i requisiti richiesti dalla professione. Le lezioni sono suddivise in 2 ore di teoria e 2 ore di pratica dove si eseguiranno i cocktail internazionali e di tendenza. Al termine del percorso formativo il corsista deve sostenere un esame strutturato in: prova scritta e prova pratica. Le lezioni pratiche, tenendo conto della cultura planetaria e dell’evoluzione del beverage, dovranno prevedere anche la conoscenza del metal pourer. Sono inoltre previsti incontri formativi professionali con aziende liquoristiche e professionisti del settore.
COSA IMPARERAI
Profilo professionale del barman
Tecniche di miscelazione
La produzione della birra
La produzione del vino
Studio enologico delle bevande in uso al bar. Aperitivi vinosi