DATA E DURATA DEL CORSO DI PASTICCERIA

10 NOVEMBRE 2022

DOCENTI

LOREDANA GUGLIETTA

FREQUENZA E ORARIO

1 INCONTRO DA 5 ORE

DESTINATARI DEL CORSO

CORSO APERTO A TUTTI, NON SONO NECESSARIE CONOSCENZE PREGRESSE

Descrizione del corso

Il corso base di cake design è rivolto a chi è alle prime armi e vuole imparare le tecniche base del cake design.
In questo corso impareremo a preparare la pasta di zucchero, ad usare i colori e i vari attrezzi di lavoro.
Decoreremo le nostre torte su basi di polistirolo e impareremo a realizzare vari tipi di rose e margherite, avendo a disposizione tutto l’occorrente per realizzarle.

Programma delle lezioni

  • Breve presentazione e descrizione del corso
  • Come preparare la pasta di zucchero fatta in casa, vari tipi di pasta di zucchero e utilizzi
  • Come conservare la pasta di zucchero
  • Come colorare la pasta di zucchero e armonizzare bene i colori
  • Come rivestire una torta
  • Come fare decorazione effetto “ruffle”
  • Come fare vari tipi di rose e boccioli
  • Come fare le foglioline
  • Come fare un fiocco
  • Decorare con tappetino a impressione e stencil
  • Come fare la glassa per attaccare le decorazioni
  • Come rivestire un biscotto e un cup cake

Costo del corso

Il costo complessivo del corso è di 129€ di:

  • 5 ore di alta formazione con docenti qualificati
  • Dispense e materiale didattico
  • Ricettario
  • Attestato di partecipazione