DATA E DURATA DEL CORSO DI PASTICCERIA
In programmazione
DOCENTI
LOREDANA GUGLIETTA
FREQUENZA E ORARIO
1 INCONTRO DA 5 ORE
DESTINATARI DEL CORSO
CORSO APERTO A TUTTI, NON SONO NECESSARIE CONOSCENZE PREGRESSE
Descrizione del corso
Il corso base di cake design è rivolto a chi è alle prime armi e vuole imparare le tecniche base del cake design.
In questo corso impareremo a preparare la pasta di zucchero, ad usare i colori e i vari attrezzi di lavoro.
Decoreremo le nostre torte su basi di polistirolo e impareremo a realizzare vari tipi di rose e margherite, avendo a disposizione tutto l’occorrente per realizzarle.
Programma delle lezioni
- Breve presentazione e descrizione del corso
- Come preparare la pasta di zucchero fatta in casa, vari tipi di pasta di zucchero e utilizzi
- Come conservare la pasta di zucchero
- Come colorare la pasta di zucchero e armonizzare bene i colori
- Come rivestire una torta
- Come fare decorazione effetto “ruffle”
- Come fare vari tipi di rose e boccioli
- Come fare le foglioline
- Come fare un fiocco
- Decorare con tappetino a impressione e stencil
- Come fare la glassa per attaccare le decorazioni
- Come rivestire un biscotto e un cup cake
Costo del corso
Il costo complessivo del corso è di 129€ di:
- 5 ore di alta formazione con docenti qualificati
- Dispense e materiale didattico
- Ricettario
- Attestato di partecipazione