DATA E DURATA DEL CORSO
09-10 GENNAIO 2023
DALLE 09.00 ALLE 13.00
DESTINATARI DEL CORSO
Il corso è destinato a tutti i professionisti del reparto food che vogliono migliorarsi, ampliando le loro competenze, e agli appassionati che vogliono imparare tecniche professionali nel campo della panificazione.
Programma del CORSO DI PANIFICAZIONE
– Introduzione e parte teorica
– Il lievito madre
– Pane con lievito madre
– Bottoncini alla barbabietola
– Treccione al latte
– Pane morbido al basilico
– Crackers ai semi di chia
– Grissini alla spirulina
– La Pizza in teglia
– Le Focacce
ATTESTATO FINALE
Alla fine del corso sarà rilasciato l’attestato di partecipazione di Accademia del Gusto.
COSTO DEL CORSO
Il costo complessivo del corso è di 249€ comprensivo di:
- alta formazione teorico-pratica
- materiale didattico
- utilizzo delle attrezzature professionali
- attestato finale
