Corso di panificazione: “Pani, pizze e focacce”

Corso di panificazione: “Pani, pizze e focacce”

DATA E DURATA DEL CORSO 
09-10 GENNAIO 2023

DOCENTI 
FRANCESCO CASTALDI, GIOVANNA BIASILLO

DESTINATARI DEL CORSO
Il corso è destinato a tutti i professionisti del reparto food che vogliono migliorarsi, ampliando le loro competenze, e agli appassionati che vogliono imparare tecniche professionali nel campo della panificazione. 

Programma del CORSO DI PANIFICAZIONE

– Introduzione e parte teorica
– Il lievito madre
– Pane con lievito madre
– Bottoncini alla barbabietola
– Treccione al latte
– Pane morbido al basilico
– Crackers ai semi di chia
– Grissini alla spirulina
– La Pizza in teglia 
– Le Focacce

ATTESTATO FINALE

Alla fine del corso sarà rilasciato l’attestato di partecipazione di Accademia del Gusto.

COSTO DEL CORSO

Il costo complessivo del corso è di 200€ comprensivo di:

  • alta formazione teorico-pratica
  • materiale didattico
  • utilizzo delle attrezzature professionali
  • attestato finale