Corso Wine Expert

Descrizione del corso

Il corso vino online (Wine Expert) è studiato per introdurre il corsista nel fantastico mondo del vino. Attraverso la spiegazione dei processi produttivi il corsista sarà in grado di riconoscere le caratteristiche di qualsiasi vino. Molta attenzione sarà dedicata all’apprendimento della tecnica di degustazione, pratica molto importante per chi lavora già nell’ambito della ristorazione o per chi vuole essere semplicemente consapevole delle scelte giornaliere nell’acquisto di una bottiglia di vino. Lo scopo finale del corso è quello di mettere il partecipante in condizione di distinguere le varie tipologie di vino e le loro caratteristiche; conoscere le tecniche di produzione, di degustazione, e il giusto abbinamento con il cibo.

Programma delle lezioni

1° Lezione
– Dalla Vite al Vino – Elementi di viticoltura ed Enologia
Introduzione alla tecnica di degustazione

2° Lezione
– Altre tecniche di vinificazione
(Il vino frizzante, il vino dolce, il vino novello, il vino passito, il vino liquoroso)

– Degustazione guidata

3° Lezione
– La spumantizzazione (Il metodo Charmat e il metodo Champenoise)
– Degustazione guidata

4° Lezione
– Invecchiamento ed affinamento, Conservazione, Etichettatura
– Degustazione guidata

5° Lezione
– La tecnica dell’abbinamento cibo-vino
– Legislazione e classificazione dei vini

N.B. I vini in degustazione saranno spediti direttamente a casa dei corsisti