FEDERAZIONE
ITALIANA BARMAN
ACADEMY LAZIO®
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Dal 2001 portiamo stile, alta formazione, passione e professionalità nel mondo dell’ospitalità!
NON IMPROVVISARE
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L’evoluzione del mondo dei cocktail richiede una continua formazione.
Investi nel tuo futuro e diventa un barman di successo.
I nostri corsi
BARMAN PRIMO LIVELLO
Il Corso è aperto a tutti e dedicato a formare la figura professionale del Barman e le sue mansioni all’interno del mondo dell’ospitalità; studio completo della merceologia ed esercitazioni continue al banco per la creazione di tutti i cocktail del ricettario internazionale. Oltre al libro, ricettario e certificato gli allievi riceveranno lo zaino con le attrezzature di lavoro.
CAFFETTERIA E LATTE ART
Il corso è aperto a tutti. Approfondimento sulla figura del Barista. Dalla botanica del caffè al latte art. Esercitazione continua sulle macchine al banco bar, studio e realizzazione della fasi di produzione dell’espresso perfetto e del cappuccino decorato. Clicca per leggere il programma completo.
BARMAN SECONDO LIVELLO
Il corso è aperto a tutti. Studio e esercitazione per la creazione dei più famosi cocktail twist on classic. Ricette per la creazione di sciroppi, centrifugati, cordial, sode e infusi. Il sottovuoto e la cottura bassa temperatura. La sostenibilità al bar ed il riutilizzo degli ingredienti. Tiki cocktail, studio sulla creazione di una ricetta. Clicca per leggere il programma completo.