📌 5 incontri ⏱ formazione personalizzabile
📆 Date e orari sono stabiliti con il corsista, contattaci per maggiori info
👤 Destinatari: aspiranti pasticceri, disoccupati, privati, aziende
Descrizione del corso
Con il nostro corso di pasticceria di primo livello potrai apprendere le principali tecniche e le basi fondamentali della pasticceria. Il percorso per diventare un pasticcere professionista inizia da qui! Il corso è articolato in 5 incontri da 4 ore ciascuno per un totale di 20 ore di alta formazione; al termine del quale ci sarà la possibilità di fare un colloquio di lavoro per iniziare la propria professione in un ristorante o in una vera pasticceria.
Tale corso è propedeutico al corso di pasticceria professionale di secondo livello, nel quale saranno trattati argomenti e tecniche più avanzate.
COSA IMPARERAi
- Elementi di merceologia alimentare
- Gli strumenti della pasticceria
- Allestimento del posto di lavoro
- La pasta frolla, la pasta di mandorla, meringhe
- La pasta sfoglia e le sue applicazioni
- La pasta choux impiego e lavorazione
- Il Bignè e le sue varianti
- Il Pan di Spagna, il Biscuit al cioccolato e le farciture
- Pasta Babà e Pasta Brioche
- Cornetti e Cornetti a sfoglia
- La crema pasticcera e le sue varianti
- Le bagne: fruttate e liquorose
- Tipologie e metodi di conservazione
INFORMAZIONI
TEL./ Whatsapp: 3273694095
Il corso si svolge presso la nostra sede a Fondi (LT), in Via Ponte Gagliardo.
Su richiesta (se si tratta di un’attività) è possibile svolgere il corso anche direttamente in azienda.
Date e orari sono personalizzabili. Questo corso viene attivato solo su specifica richiesta degli interessati.
Si, alla fine del corso sarà rilasciato attestato finale riconosciuto professionalmente che certifica l’acquisizione delle competenze da parte del corsista.
Il costo varia in base alla modalità di svolgimento (individuale o di gruppo).
Contattaci per saperne di più.
